沖縄 ステーキ｜ サムズグループ

前菜

シュリンプ カクテル(海老の冷菜)

若海老の冷菜です。ピリッとしたカクテルソースでレタスと一緒にお召し上がり下さい。

¥800 (税抜)

エスカルゴのガーリック風味

特製ハーブ入りガーリックソースと白ワインで風味よく仕上げます。

¥950 (税抜)

ソフトシェルクラブの香り揚げ

ソフトシェルと呼ばれる脱皮したばかりで甲殻が柔らかいカニに、マカデミアナッツの衣をつけて揚げます。

¥980 (税抜)

とろりチーズ サクサク衣

チーズスティックに特製の衣をつけてカラリと揚げた、サムズバイザシーのオリジナル料理です。
パイナップル スウィート サワーソースでどうぞ。

¥750 (税抜)

琉球ハワイアン　海老天ロール

プリプリの海老をカラッと上げ、レタスとアボカドをライスペーバーで包み、食べやすくカットしました。
マヨマスタードとミソソースを添えます。

¥850 (税抜)

炙りマグロとアボカド カリフォルニアロール

直火で炙ったマグロとアボカドをパリパリに揚げたライスペーパーの器に盛り付けます。
わさび醤油とスパイスマスタードソースをお好みで。

¥780 (税抜)

マッシュルームのガーリック炒め

ガーリックソースと白ワインでさっぱさっぱり風味に仕上げたマッシュルームです。

¥880 (税抜)

近海マグロたたき

マグロを炭火でさっと焙って、たたきにします。わさび醤油とスパイスマスタードでお召し上がり下さい。

¥780 (税抜)

炭火焼きステーキ

 

サムズスペシャルステーキ

リブロースステーキをお好みの加減に焼き上げます。

サムズカット￥1,750 (税抜)

ラージカット￥2,520 (税抜)

フィレミニオン ステーキ

最上質のテンダーロイン ステーキをベーコンで包み、焼きあげます。

レディースカット(S) ¥2,300 (税抜)

サムズカット(M) ¥2,500 (税抜)

フィレミニオンステーキの剣刺しグリル

秘伝の特製ソースにつけこんだ上質のフィレミニオンを
トマト、マッシュルーム、玉ねぎなどと一緒に剣に刺し、焼き上げます。
炎を添えたサムズの名物料理です。

¥2,850 (税抜)

サーロイン ステーキ

柔らかさの中に肉汁たっぷり、最も味わいのあるニューヨークカットのサーロインステーキです。
お好みの焼き加減でどうぞ。

 

サムズカット(M) ¥2,650 (税抜)

サムズチョイス 最上質 リブロース ステーキ

ステーキの中で最もコクがあり、味わい深い最上質のリブアイステーキです。
お好みの加減に焼き上げます。

¥2,880 (税抜)

特選ハンバーグ ステーキ

高級牛ひき肉をベーコンで巻き、素早く焼いて、うま味をとじ込めます。
マッシュルームソースでお召し上がり下さい。

¥1,500 (税抜)

シェフのおすすめステーキ ディナー

炭火焼 ペッパー サーロイン ステーキ

あら挽き黒コショウとバージン オリーブ オイルでマリネして焼き上げる、最上質サーロイン ステーキです。
西洋わさびソースが味を引き立てます。

¥2,850 (税抜)

ガーリックソース仕立て サーロイン ステーキ

柔らかでジューシーなサーロイン ステーキを丹念に焼き、まろやかなガーリックソースとチップを添えました。

¥2,750 (税抜)

サムズ コンビネーション ディナー

イセエビ(半尾） うにソース風味 & フィレミニオン ステーキ

イセエビに濃厚な うにソースをたっぷりのせてオーブン焼きします。
上質の柔らかいステーキとの組み合わせです。

¥3,980 (税抜)

イセエビ(半尾） オーブン焼き & フィレミニオン ステーキ

イセエビのオーブン焼きと、上質の柔らかいステーキとの組み合わせです。

¥3,980 (税抜)

イセエビ(半尾） テルミドール & フィレミニオン ステーキ

イセエビの身をマッシュルームなどの具材と一緒にバターで炒め、特製クリームソースで煮込んだ後、
チーズをのせてオーブンで焼きます。上質の柔らかいステーキとの組み合わせです。

¥3,980 (税抜) 

 

海老の“華彩”バター風味
& サーロイン ステーキ

プリプリの海老と彩り鮮やかな野菜を特製ガーリックバターと白ワインでソテーし、
フェットチーネパスタを添えます。ステーキとの組み合わせです。

¥2,850 (税抜)

チキンロールフライのチーズ詰め仕立て
& サーロイン ステーキ

若海老、ハムなどを詰めた柔らかいチキンの胸肉をじっくりと揚げ、特製クリーミーチーズソースを添えます。
ステーキとの組み合わせです。

¥2,750 (税抜)

バーベキュースペアリブ
& サーロイン ステーキ

柔らかなリブに特製のタレを塗りながら、じっくり香ばしく焼き上げます。
ステーキとの組み合わせです。

¥2,850 (税抜)

シュリンプのココナッツ揚げ
＆サーロイン ステーキ

海老にココナッツの衣まぶしてカラッと揚げました。マンゴーチリソースをお好みで。
柔らかいステーキとの組合せです。

 

¥2,800 (税抜)

イセエビとパエリアのディナー

 

イセエビ(半尾） うにソース風味と 海の幸パエリアのセット

イセエビのうにソース風味オーブン焼きと、魚介スープで炊き込んだパエリアの組み合わせです。

 

¥2,850 (税抜)

イセエビ(半尾）テルミドールと 海の幸パエリアのセット

イセエビのテルミドール(特製クリームソース)オーブン焼きと、
魚介スープで炊き込んだパエリアの組み合わせです。

 

¥2,850 (税抜)

タラバガニディナー

身たっぷり タラバガニのスチーム焼き

身がたっぷり詰まったタラバガニを、より風味が際立つ蒸し焼きにします。
マヨビネグレットソースと特製ソースを添えます。

¥4,280 (税抜)

フィッシュ ディナー

カジキマグロの炭火グリル

バジルバターをぬりながら、カジキの旨みを閉じ込め、香ばしく焼き上げました。

¥2,150 (税抜)

マヒマヒのマカデミアナッツ風味

沖縄近海のマヒマヒ(シイラ)をマカデミアナッツの衣で包み、きつね色に焼き上げ、
小海老、あさり、ほうれん草 ココナッツ クリームソースを添えます。
フェットチーネパスタとご一緒にお召し上がり下さい。

¥1,850 (税抜)

サーファーズ チョイス フィッシュ トリオ

 

¥2,100 (税抜)

白身魚 と カニ肉の重ね盛り焼き

軽くソテーした白身魚に、粗くほぐしたカニ肉のスタッフィンを重ねてオーブンで焼きます。

¥1,900 (税抜)

 

シュリンプ ディナー

ラージシュリンプの黄金揚げ

プリプリの海老に特製の衣をつけて黄金色にフライします。3種類のソースでお召し上がりください。

¥1,900 (税抜)

海老の“華彩”バター風味

プリプリの海老と彩り鮮やかな野菜を特製ガーリックバターと白ワインで軽くソテーしました。
バジリコフェットチーネパスタとご一緒お召し上がりください。

¥1,950 (税抜)

大ぶりエビ(詰め物入り)爽やかクリーミーライムソース添え

プリプリの大ぶりエビに、チーズ、クルトン、マッシュルームなど入ったスタッフィンを詰め
オーブンで香ばしく焼き上げます。シークヮーサーソースが更に味を引き立てます。

¥2,180 (税抜)

シーフード スペシャリティー

タラバガニと三種類の魚フィレの重ね盛りクリーミーソース

サーモン、舌びらめ、カジキマグロを香ばしくムニエルして美しく焼き上げ、贅沢にタラバガニを添えました。
まわりに添えたクリーミーソースとバルサミコ酢が魚の味を引き立てます。

¥2,580 (税抜)

海の幸フライの盛合わせ

魚、カキ、ホタテ貝、若海老などの新鮮な海の幸のフライの盛合せ。
３種類のソースでお召し上がり下さい。

¥2,380 (税抜)


白身魚とカニ肉の重ね盛り焼きと
海老の”華彩”バター風味
軽くソテーした白身魚に、粗くほぐしたカニ肉のスタッフィングを
重ねてオーブンで香ばしく焼き上げます。
プリプリの海老と彩り鮮やかな野菜を特製ガーリックバターと白ワインでソテーし、
フェットチーネパスタを添えます。

￥2,250 (税抜)

活! ロブスター（オマール）ディナー

活!ロブスター（オマール）1尾

大きなはさみにも身がぎっしり、アメリカン北大西洋の味覚ロブスターです。
そのままの美味しさが楽しめる「スチーム」 、
うにの旨味たっぷり！オーブンで焼き上げた「うにソース風味」、
特製のクリームソースを合せオーブン焼きした「テルミドール」 よりお選び下さい。

1尾 ¥4,300 (税抜)

 

 

活! ロブスター（オマール）1尾　スチーム又はうにソース風味
& フィレミニオンステーキ

ロブスターは、「スチーム」、「うにソース風味」、「テルミドール」から調理法をお選び下さい。
上質の柔らかなステーキとの贅沢な組合せです。

1尾 ¥5,500 (税抜)

 

レディース平日特別ディナー (月〜木曜日)
【前菜+メイン+デザート+ドリンクがセットのコース】
※2018年7月27日〜9月2日の期間は提供を中止させていただきます。

大ぶり海老（詰め物入り）うにソース添え
＆ローストサーロインステーキのペッパーコーンソース
前菜
デザート：ニューヨークチーズケーキのアイス添え

コーヒー又は紅茶が付きます。

¥3,000 (税抜)
※祝祭日を除く月〜木曜日対象。

お子様ディナー

スープ、サラダ、ライス又はパン、デザート、ドリンクが付きます。

※12才以下のお客様に限らせていただきます。

 

黄金色のエビフライ

¥850 (税抜)

ハンバーグステーキのチーズ焼き

¥850 (税抜)

 

全てのディナーには、大きな鉄鍋で煮込んだイーストインディアンカレースープ、
サラダにお好みのドレッシング、季節の温野菜、ポテト、そしてパン又はライスが付きます。
メニューによっては、内容が若干異なる場合もありますのでご了承下さい。